Здрасьте вам!

С тревожным чувством берусь я за перо :)

Кулинарных сайтов нынче в рунете как грязи, нужен ли ещё один? Какова судьба этого проекта? Я пока не знаю, но буду очень стараться, что бы он прочно занял место в ваших RSS-ридерах.

Приготовление вкусной и красивой еды, это по сути, настоящее волшебство — из порою совсем неказистых исходников, с помощью танцев, бубна и острого ножа может выйти что-то совсем невероятное.

НО, что бы сделать что-то по настоящему вкусное и стоящее, вовсе необязательно оканчивать кулинарные курсы и пол жизни стоять у плиты. Просто что-то внутри тебя должно щелкнуть, просто надо в это влюбиться и начать получать настоящее удовольствие не только от приема пищи но и от процесса приготовления. Я не профи, я обычный вебмастер, который в перерывах между клепанием доров и сеошничеством любит вкусно и разнообразно поесть и семью накормить.

Кстати, как очень правильно заметил Сталик Ханкишиев, одним из основных компонентов достойного блюда является «едок». То есть человек которого всей этой красотой кормят. Готовить только для себя практически бессмысленно — самому то можно и морковку погрызть. Но вот если рядом с вами есть люди, готовые вкусно и с удовольствием есть, то и стимул появляется совершенно иной.

Давайте, друзья мои, учиться готовить и познавать мир кулинарии вместе и пусть наш путь будет лёгок и приятен :)
Искренне ваш, HabaHaba.

read more >

Спагетти похожие на карбонару

Здравствуйте, дорогие читатели :)  Ловит значит меня на улице сосед недавно и давай спрашивать почему это у него карбонара с комочками получается. Я ему честно пытался рассказать все тонкости приготовления этого, по сути, простейшего блюда, но что-то как-то не срослось без картинок. Ну а раз есть и картинки и понимание, давайте и вам расскажу — вдруг пригодится?

read more >

Паста с креветочным соусом

Здравствуйте, друзья! :)
Знаю, давно не писал, вид у бложика заброшенный, блаблабла. Да, всё так, как-то вот не было такого блюда которым прям страстно захотелось поделиться, да и работы полна жопа огурцов. Всё это было до того, как я заболел. Делать дома было категорически нечего, поэтому захотелось чем-нибудь себя развлечь, пастой например. Но не простой, а какой-нибудь сногсшибательной! Так как свободного времени было вагон и маленькая тележка, решил поэкспериментировать с каким-нибудь длинным рецептом. И вы знаете, получился просто шедевр! Вот честно, безумной вкусноты блюдо! Настоятельно рекомендую не полениться и потратить 45 минут времени а если понравится, внутри поста я расскажу как сделать заготовку для такой пасты — тогда приготовление будет занимать от силы минут 15!

read more >

Салат «Ташкент»

Здравствуйте, друзья!  Сегодня очень мне захотелось салата. Ну вот, что бы, знаете, как после нового года — холодного, вредного, с майонезом и всё такое :) Есть у меня подозрение, что на моё желание сильно повлияло вчерашнее возлияние портвейном.
Но, так или иначе, я сегодня предствлю вам свой любимый советский салат — «Ташкент» (так-же известный под названием «Узбекистан».

read more >

Домашний лимонад

Здравствуйте, друзья!
Я оооочень давно не писал, но поверьте, на то были причины самого разного характера :) Так уж вышло в общем. Но я опять в строю, и хочу показать простейший рецепт напитка, который замечательно справится с утолением жажды в это жаркое лето.

read more >
Комментарии отключены

Манты с тыквой

И снова здравствуйте, друзья :)
Попробовал я тут давеча самсу с тыквой и просто был в полном шоке от того, насколько это круто-вкусно. Удивительно, вроде никогда не был фанатом тыквы, но в сочетании с луком и зирой она меня прямо таки вставила! Вот, купил совершенно огромную красавицу на 6.5 кг и начал её использовать :) Для начала — изумительно вкусное и в тоже время достаточно легкое блюдо.

read more >

Кисло-сладкие креветки

Здравствуйте, друзья! Сегодня представлю на ваш суд достаточно симпатичное, легкое блюдо которое хорошо и как горячая закуска и как полноценный легкий ужин. Заранее извиняюсь за качество фоток — готовил на ночь, пришлось использовать паршивую пыху :) Из интересного, расскажу в посте о том как правильно подготовить креветки к дальнейшей обработке.

read more >

Кислые Щи

Здравствуйте, друзья! Рад вас всех видеть в новом сезоне :) Лето закончилось, жара спала и настало время традиционных супов. Кислые (а если быть правильным, квашеные щи), это божественный, оттягивающий и исторически верный суп! Вот если бы я составлял меню какой-нибудь вебмастерской тусы, я бы обязательно включил такие щи на завтрак второго дня — как бы все меня потом благодарили, просто страшно представить :) К сожалению, многие люди, не пробовавшие домашних кислых щей, испытывают к ним глубокое отвращение после негативных экспириенсов в детском саду/университетах/армии (нужное подчеркнуть). НО, уверяю вас, то, что мы сделаем сегодня, никакого отношения к той бурде не имеет.

read more >

Острая курица в китайском стиле

Здравствуйте, друзья! Вот и отжарило нас лето, жара спала и можно продолжать готовить :) Сегодня, хочу предложить вашему вниманию ещё одну версию курицы в тайско-китайском стиле. Немного другие компоненты, немного другой внешний вид и совсем уж другой вкус! Основой для этого эксперимента послужил рецепт курицы «Гунбао», правда, процентов 50 компонентов я заменил тем, что нашлось под рукой :) Итогово, получилось ужасно экзотично и вкусно — если любите азиатчину, то готовьте — не пожалеете!

read more >

Баклажаны с карри

Здравствуйте, уважаемые коллеги :)

Из за аномальной жары я не подходил к плите 3 недели, весь измучился, честное слово! Но вот, засела тут в голове идея и никакой температурой её выгнать не получилось.  Идея в общем достаточно тривиальная — баклажаны и карри, но получился в итоге настоящий такой фьюжен! Причем, ну прямо ужасно вкусный, хоть и приготовленный в страшных муках. Так что, читайте и пробуйте, если конечно не питаете отвращения к основным компонентам :)

read more >

Овощные пирамидки

Приветствую, коллеги! Итак, наступило лето и пошел сезон вкусных овощей. Ловите момент, не тупите! Суши всякие ещё зимой успеете поесть, а вот свежих кабачков и ароматных, грунтовых помидор уже не будет. Хочу представить вам простейшую летнюю закуску, которую можно просто так, взять да съесть как овощное блюдо а можно подать в качестве гарнира к сочному куску мяса. Рецепт я подглядел лет 10 назад в крыму, на походной кухне :)

read more >