Салат «Ташкент»

Здравствуйте, друзья!  Сегодня очень мне захотелось салата. Ну вот, что бы, знаете, как после нового года — холодного, вредного, с майонезом и всё такое 🙂 Есть у меня подозрение, что на моё желание сильно повлияло вчерашнее возлияние портвейном.
Но, так или иначе, я сегодня предствлю вам свой любимый советский салат — «Ташкент» (так-же известный под названием «Узбекистан».

read more >

Манты с тыквой

И снова здравствуйте, друзья 🙂
Попробовал я тут давеча самсу с тыквой и просто был в полном шоке от того, насколько это круто-вкусно. Удивительно, вроде никогда не был фанатом тыквы, но в сочетании с луком и зирой она меня прямо таки вставила! Вот, купил совершенно огромную красавицу на 6.5 кг и начал её использовать 🙂 Для начала — изумительно вкусное и в тоже время достаточно легкое блюдо.

read more >

Кисло-сладкие креветки

Здравствуйте, друзья! Сегодня представлю на ваш суд достаточно симпатичное, легкое блюдо которое хорошо и как горячая закуска и как полноценный легкий ужин. Заранее извиняюсь за качество фоток — готовил на ночь, пришлось использовать паршивую пыху 🙂 Из интересного, расскажу в посте о том как правильно подготовить креветки к дальнейшей обработке.

read more >

Острая курица в китайском стиле

Здравствуйте, друзья! Вот и отжарило нас лето, жара спала и можно продолжать готовить 🙂 Сегодня, хочу предложить вашему вниманию ещё одну версию курицы в тайско-китайском стиле. Немного другие компоненты, немного другой внешний вид и совсем уж другой вкус! Основой для этого эксперимента послужил рецепт курицы «Гунбао», правда, процентов 50 компонентов я заменил тем, что нашлось под рукой 🙂 Итогово, получилось ужасно экзотично и вкусно — если любите азиатчину, то готовьте — не пожалеете!

read more >

Баклажаны с карри

Здравствуйте, уважаемые коллеги 🙂

Из за аномальной жары я не подходил к плите 3 недели, весь измучился, честное слово! Но вот, засела тут в голове идея и никакой температурой её выгнать не получилось.  Идея в общем достаточно тривиальная — баклажаны и карри, но получился в итоге настоящий такой фьюжен! Причем, ну прямо ужасно вкусный, хоть и приготовленный в страшных муках. Так что, читайте и пробуйте, если конечно не питаете отвращения к основным компонентам 🙂

read more >

Сердечный шашлык

Здравствуйте, друзья! 🙂
Вот и в наши суровые среднеполосные края добралось лето! А лето, это конечно же пора шашлыков во всех их вариациях.
Про шашлык сказано уже столько, что пересказывать все эти «в кефире», «в уксусе» и.т.д. ну просто не вижу смысла. А рассказать хочу про любимый вариант шашлыка мой 6-ти летней дочки. Показывать там практически нечего, поэтому, я даже постом это называть не буду — так, заметка на полях моего бложега 🙂

read more >

Курица по председательски

Здравствуйте, друзья 🙂
Как водится, прошу прощения за затянувшееся молчание, рад, что вы меня не покидаете!  Сегодня сделал себе на обед очень красивое, быстрое и вкусное блюдо. Рецепт родился в процессе приготовления, но из за явно прослеживающихся китайских корней я назвал его именно так как назвал и ни…ничего более 🙂

read more >

Грешный плов

Привет, коллеги! Сегодня я очень постараюсь изобразить один из рецептов Сталика Ханкишиева, автора изумительной книги «Казан-Мангал и другие мужские удовольствия». Рецепт будет с большим сюрпризом, поэтому готовьтесь! 🙂

read more >

Говядина в соевом соусе

Категорически приветствую коллег по цеху!
Сегодня, хочу представить вашему вниманию очень простой способ быстренько себя накормить без отрыва от производства так сказать. И нет, ребята, я не о том что бы отварить пельмени 🙂 Блюдо очень простое, совершенно не праздничное, но в тоже время достаточно вкусное, что бы я решился им с вами поделиться 🙂

read more >

Манты-ы-ы-ы

Здравствуйте, мои дорогие читатели 🙂
Манты, лично для меня, это такое блюдо которое периодически «вштыривает». Вот идешь себе по улице, никого не трогаешь и вдруг бамс! — «Хочу манты!». И всё. Дальше либо срочно бежать их куда-нибудь есть, либо срочно идти готовить. Нету других вариантов к сожалению. Манты, это такое блюдо, совершенно ни на что другое не похожее. Ну вот нельзя их заменить, например, хинкали. Или Дим-самами, или ещё чем-либо пельменообразным.

read more >