Рис с зеленью

Привет, коллеги! Сегодня публикую простой, но очень полезный рецепт. Во первых, это вполне самостоятельное блюдо которым можно накормить нагрянувших в гости вегитарианцев и даже веганов. Во вторых, это отличный гарнир к рыбе, курице и морепродуктам. В третьих, это плов по сути, а плов это всегда хорошо!

read more >

Ко-ко-карри

Ох, блин, не могу! Пишу как военный репортер, прямо с поля боя. Только что, буквально 15 минут назад я сделал одно из самых чудесных, вкусных и замечательных блюд — карри. Причем не просто там, «какой-то карри» а Ко-Ко-Карри! Ко-Ко, это у нас курица и кокос, кагбэ сложная аллюзия 🙂
Есть много людей, которые говорят — «я ненавижу карри» ни разу его не пробовав. Имхо, это зло — как можно составлять мнение о блюде только по какой-нибудь вшивой-завалявшейся специи, понюханной на даче у знакомых? Попробуйте так, как сделал я и вы просто заново родитесь, скорее всего, со врожденной любовью к карри!

read more >

Нарядный имхо-плов

Плов, блюдо очень сложное для приготовления. С другой стороны, приготовив 1 раз плов нормально, приноровившись к своей плите и посуде, дальше уже «запороть» его практически невозможно! Но уж так мне вот этот вариант нравится, что не совсем во время хочу поделиться. Сразу хочу сказать, что холиваров никаких не надо — ну вот я готовлю именно так, мне, лично, именно вот такой вариант нравится! Пробовал очень по разному, поверьте 🙂 Безусловно, стоит почитать Сталика, если соберетесь готовить. Лучшего специалиста по плову в этом мире не существует. Также, достаточно грамотно рассказывают про плов Дундук и Smax.

read more >

Антипохмельный суп из бараньих костей

Похмелье! Как много в этом звуке, для сердца русского слилось, как много в нём отозвалось!
Эх. Ну кто с ним незнаком? Как приятно бывает попить водочки с хорошим, старым спамером. Поговорить, поругать гугл, поделиться планами!
300 стандарта, ещё по 200, ещё по соточке на дорожку. По пути к месту ловли арамобилей вдруг попадается магазинчик. Круглосуточный, сука, специально для таких как я. Дима, говорю, бро, говорю — чё с пустыми руками-то стоять-ловить? Давай по пивку возьмем в дорогу?
Всё. Привет, товарищи. Кураж пойман, после первого глотка едем в дрим-бар догоняться — трез маргариииитазззз пор-фавор! Потом в бурбон, потом опять в дрим-бар. А потом наступает утро.

read more >

Просто, не значит невкусно!

Я так думаю, что нам стоит начать с простейших вещей и дальше двигаться в более серьезные материи. Удивительное дело, на самом деле, как можно круто изменить привычные и опостылевшие в общем вещи, просто добавив пару-тройку компонентов. Ну вот, например, яичница. Ну кто её не готовил хоть раз? Кто не знает, какая она на вкус? А давайте попробуем сделать узбекскую яичницу и посмотрим, что из этого выйдет? Вот возьмем, включим голову, и используем большинство характерных приемов и компонентов узбекской кухни для простой, тупой яичницы.

read more >