Говяжьи ребра в горшочке

Здравствуйте, друзья! Заранее извиняюсь за вторичность, но, таки поступило много жалоб на баранину — мол, не ем, не люблю и.т.д. Решил сделать небольшой апгрейд баранины с черносливом, специально для тех, кто баранину не ест 🙂  Хотя, кое что интересное в этом рецепте всё таки приключилось, так что, почитайте — возможно, не пожалеете 🙂

read more >

Беляши

Приветствую коллеги!
Вот такой вот замечательный тазик у меня образовался! Внутри поста расскажу и покажу как с помощью муки, фарша и масла ненадолго вернуться в детство и наловить совершенно замечательных ощущений и воспоминаний 🙂

read more >

Баранина с черносливом

Здравствуйте коллеги!
До чего же бывает хорошо зайти на рынок уже под закрытие! Продавцы неспешно собираются, слегка уставшие, может быть даже кто-то уже чуть-чуть выпил 🙂 Глупые белые люди уже разобрали свои корейки, вырезки и прочие мягкости и на прилавках сиротливо лежат одни из самых вкусных частей для тушения — шеи, голяшки, ребрышки. Продавцы то конечно понимают, что это вкусно, но уже под вечер готовы скинуть за копейки. И тут из за кустов выходим такие умные мы и забираем все остатки, что бы привезти их домой и изобразить замечательное рагу!

read more >

Ацкий фрукт

Срочно в номер! Привет, друзья!
Сегодня, буквально, на ваших глазах и на моей кухне произошло чудо. Началось всё с беседы в комментах к моему гратену, и переросло в удивительнейший эксперимент. Удивительнейший, конечно для меня — раньше я такого не делал и так над мясом не изголялся, но результат, скажу я вам, просто восторг! Правда, теперь у меня паника — сколько же кусочков замечательной свинины в моей жизни даром запороты!

read more >

Говядина в соевом соусе

Категорически приветствую коллег по цеху!
Сегодня, хочу представить вашему вниманию очень простой способ быстренько себя накормить без отрыва от производства так сказать. И нет, ребята, я не о том что бы отварить пельмени 🙂 Блюдо очень простое, совершенно не праздничное, но в тоже время достаточно вкусное, что бы я решился им с вами поделиться 🙂

read more >

Манты-ы-ы-ы

Здравствуйте, мои дорогие читатели 🙂
Манты, лично для меня, это такое блюдо которое периодически «вштыривает». Вот идешь себе по улице, никого не трогаешь и вдруг бамс! — «Хочу манты!». И всё. Дальше либо срочно бежать их куда-нибудь есть, либо срочно идти готовить. Нету других вариантов к сожалению. Манты, это такое блюдо, совершенно ни на что другое не похожее. Ну вот нельзя их заменить, например, хинкали. Или Дим-самами, или ещё чем-либо пельменообразным.

read more >

Хинкали — моё любимое блюдо

Здравствуйте, друзья, с первым днём весны вас всех! 🙂
Сегодня, хочу рассказать вам о своём самом любимом, на данный момент, блюде — Хинкали. Вот даже так, с большой буквы! Кто-то, кто не очень умный скажет — да это же тупо большой пельмень! Но мы то с вами не такие, мы почитаем внутри поста и поймем, что никакой это не пельмень а настоящий обед all-inclusive. Сытни, ароматни, великолепни!

read more >