Острая курица в китайском стиле

Здравствуйте, друзья! Вот и отжарило нас лето, жара спала и можно продолжать готовить 🙂 Сегодня, хочу предложить вашему вниманию ещё одну версию курицы в тайско-китайском стиле. Немного другие компоненты, немного другой внешний вид и совсем уж другой вкус! Основой для этого эксперимента послужил рецепт курицы «Гунбао», правда, процентов 50 компонентов я заменил тем, что нашлось под рукой 🙂 Итогово, получилось ужасно экзотично и вкусно — если любите азиатчину, то готовьте — не пожалеете!

read more >

Сердечный шашлык

Здравствуйте, друзья! 🙂
Вот и в наши суровые среднеполосные края добралось лето! А лето, это конечно же пора шашлыков во всех их вариациях.
Про шашлык сказано уже столько, что пересказывать все эти «в кефире», «в уксусе» и.т.д. ну просто не вижу смысла. А рассказать хочу про любимый вариант шашлыка мой 6-ти летней дочки. Показывать там практически нечего, поэтому, я даже постом это называть не буду — так, заметка на полях моего бложега 🙂

read more >

Курица по председательски

Здравствуйте, друзья 🙂
Как водится, прошу прощения за затянувшееся молчание, рад, что вы меня не покидаете!  Сегодня сделал себе на обед очень красивое, быстрое и вкусное блюдо. Рецепт родился в процессе приготовления, но из за явно прослеживающихся китайских корней я назвал его именно так как назвал и ни…ничего более 🙂

read more >

Пивная курица — красавица

Приветствую, коллеги! Я ужасно, просто жесточайше занят, но требования публикации новых рецептов становятся настойчивей с каждым днём, и не обращать на это внимание уже становится невозможным 🙂
Этот рецепт я уже кое-где публиковал, но так как это «кое-где» крайне закрытое комьюнити, видели его далеко не все. Что можно о нём рассказать в предисловии? Это жирно, интенсивно и очень вкусно! Помимо всего прочего, блюдо имеет весьма праздничный вид и вполне может украсить вашу домашнюю оргию 🙂

read more >

Ко-ко-карри

Ох, блин, не могу! Пишу как военный репортер, прямо с поля боя. Только что, буквально 15 минут назад я сделал одно из самых чудесных, вкусных и замечательных блюд — карри. Причем не просто там, «какой-то карри» а Ко-Ко-Карри! Ко-Ко, это у нас курица и кокос, кагбэ сложная аллюзия 🙂
Есть много людей, которые говорят — «я ненавижу карри» ни разу его не пробовав. Имхо, это зло — как можно составлять мнение о блюде только по какой-нибудь вшивой-завалявшейся специи, понюханной на даче у знакомых? Попробуйте так, как сделал я и вы просто заново родитесь, скорее всего, со врожденной любовью к карри!

read more >

Чахохбили

Прогуливался я как-то по Дорогомиловскому рынку и уже на выходе, предлагает мне грузинский такой дедушка зелени купить. Стоит копейки, пучки огромные, красивые, ароматные. Ну купил конечно, привез домой — смотрю на неё, какая она красавица лежит, пахнет и думаю, что-бы такого с ней сделать вкусного? О, думаю, чахохбили сделаю! Сходил за курицей, взял голяшек килограмм-полтора, помидоров по-ароматней а всё остальное уже и так дома было.

read more >